فطاءر تركية بالجبن

المقادير:

- 660 غ فرينة

- 125 ملل زيت زيتون

- 200 غ لبن الزبادي( رايب)

- حبة بيض

- م ك خميرة الخبز

- م ك سكر

- رشة ملح

الحشو:

- 3 انواع جبن حسب اختيارك 

- زيتون مقطع دواءر صغيرة

- سانوج

 صلصة الطماطم:

- 5 حبات طماطم مبشورة

- م ك طماطم مصبرة

- بصلة مقطعة قطع صغيرة جدا

- 3 فصوص ثوم

- رشة ملح

- م ص فلفل أسود

- ورقة من الرند(ورق الغار)

- زعيترة

■ نقلي البصل مع ملعقتين من الزيت ثم نضيف الثوم المبشور نحرك مباشرة نضيف الطماطم المبشورة و باقي المكونات نتركها على نار هادءة حتى يجف ماء الطماطم كليا .

طريقة التحضير:

- نضع الفرينة مع مع الخميرة و السكر نخلط هذه المكونات ثم نضع حفرة في الوسط نضع فيها الزيت، الرايب، الملح و البيضة نمزج كل هذه المكونات ثم نعجنها 5 دقاءق حتى نتحصل على عجينة ملساء.

- نغطيها بكيس غذاءي و نتركها تختمر لمدة ساعة كاملة .

- بعد إختمارها نخرج الغازات منها ثم نشكلها مثل ماهو موضح في الصورة .

- نضع عليها أولا صلصة الطماطم ثم الجبن ثم الزيتون و السانوج .

- ندخلها في فرن مسخن مسبقا على 250° عندما نرى اطرافها احمرت نخرجها .

- نستطيع دهنها بزيت الزيتون المنكه بالاعشاب و الثوم.