شوربة اليقطين اللذيذة (القرع الاحمر)

المقادير:

- 1 بصلة

- قطعة يقطين 

- 2 فص ثوم 

- 200 ملل كريمة طازجة ساءلة

- فلفل اسود 

- كركم

- زنجبيل

- 3 م ك زيت

طريقة التحضير:

- نقطع القرع الاحمر نضعها في طنجرة نضيف عليها كمية من الماء و نطهوها.

-ناخذ طنجرة اخرى نضع فيها الزيت نقلي البصل المقطع الى شراءح مع رشة ملح نقليه حتى يذبل نضيف رشة من كل التوابل المذكورة ثم نضيف الثوم المبشور .

- نضيف اليقطين فور نضجها بالماء اللذي طهيناه فيها الى البصل نخلط نضيف ماء ساخن اذا لم يكفي ماء السلق .

- عندما يغلي نخفض الحرارة و نتركه على نار هادءة لمدة 20 د 

- نطحن المرق ثم نضيف الكريمة الطازجة و نعيده على النار عندما يغلي نطفىء النار و يقدم ساخن .
- تجدون الوصفة في هذا الفيديو على قناتي في اليوتيوب