كعك البريوش

المقادير:

- كيلو فرينة

- 3بيض

- 200 غ زيت (20سل)

- 200 غ سكر

- 100 غ حليب دافىء

- م ك خميرة فورية 

- رشة ملح

- ماء دافىء

- حبة الحلاوة

- نافع(زريعة البسباس)

- شنان 

- بيضة +سانوج+حبة الحلاوة للتزيين

طريقة التحضير:

- نضع في صحن الفرينة باصابعنا ندخل الزيت جيدا فيها ثم نضيف السكر و الخميرة ،حبة الحلاوة و الشنان و نافع مطحونين.

- نضع حفرة في الوسط نضع فيها البيض ، الحليب ، رشة ملح .

- نخلط جميع المكونات ثم نجمع بالماء الدافىء نعجنها حتى نتحصل على عجينة ملساء طرية .

- نتركها تختمر لمدة ساعة في مكان دافىء .

- نشكلها حسب الرغبة ثم ندهنها بالبيض نضع فوق كل حبة سانوج او حبة الحلاوة .

- نعيد تخميرها امدة نصف ساعة ثم ندخلها الفرن يكون مسخن مسبقا .

- عندما نرى حبات البريوش تضاعف حجمها واحمرت من الاطراف نشعل الفرن من فوق لكي تحمر حبات البريوش من فوق .

- نتركه يبرد ثم يقدم .